- On 24/02/2012
- In América do Norte Estados Unidos Restaurantes Variedades
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Novos chefs de cozinha que estão dando o que falar nos EUA
Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA.
Na categoria Rising Star Chef of the Year, premia-se um Chef de Cozinha com até 30 anos de idade, que graças a seu talento e criatividade poderá influênciar a gastronomia americana nos próximos anos.
Categoria Patrocinada por Jade Range
Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)2012
Dave Beran, Next, Chicago IL
Noah Bernamoff, Mile End, New York NY
Danny Bowien, Mission Chinese Food, San Francisco CA
Katie Button, Cúrate, Asheville NC
Clayton Chapman, The Grey Plume, Omaha NE
Joe Cicala, Le Virtù, Philadelphia PA
Preston Clark, El Paseo, Mill Valley CA
Chad Colby, Mozza2Go, Los Angeles CA
Joshua Drew, Farmshop, Santa Monica CA
Kevin Gillespie, Woodfire Grill, Atlanta GA
Bryce Gilmore, Barley Swine, Austin TX
Grant Gordon, Tony’s, Houston TX
Emma Hearst, Sorella, New York NY
Matthew Kirkley, L2O, Chicago IL
Casey Lane, The Tasting Kitchen, Venice CA
Aaron London, Ubuntu, Napa CA
Sara Lukasiewicz, Red Devon, Bangall,NY
Thomas Mcnaughton, Flour + Water, San Francisco CA
Jd Morton, Domaine Hudson, Wilmington, DE
David Posey, Blackbird, Chicago IL
Jesse Schenker, Recette, New York NY
Lee Styer, Fond, Philadelphia PA
Benjamin Sukle, The Dorrance, Providence RI
Max Sussman, Roberta’s, New York NY
Christina Tosi, Momofuku Milk Bar, New York NY => Ganhador 2012
Jarrod Verbiak, DB Bistro Moderne at the Jw Marriott Marquis, Miami FL
Sameh Wadi, Saffron Restaurant & Lounge, Minneapolis MN
Blaine Wetzel, The Willows Inn, Lummi island WA
Micah Wexler, Mezze, Los Angeles CA
Kris Yenbamroong, Talésai, West Hollywood CA
Sue Zemanick, Gautreau’s, New Orleans LA
*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards
Categorias da premiação:
James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana
Novos Restaurantes (Best New Restaurant)
Bar em destaque (Outstanding Bar Program)
Chefe Destaque (Outstanding Chef)
Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef)
Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)
Serviço Destaque (Oustanding Service)
Outstanding Wine & Spirits Professional
Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)
Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)
Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)
Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast)
Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)
Best Chef: Sul dos EUA (South)
Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast)
Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)
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