- On 24/02/2012
- In América do Norte Américas Destinos Estados Unidos Restaurantes Variedades
- Tags: Alabama, Arkansas, Bar, Culinaria, Degustaçao de Vinhos, Destino RBBV, Flórida, Gastronomia, James Beard Award, Louisiana, Melhores Bares, Melhores Chefs, Melhores Restaurantes, Mississipi, Onde Comer, Restaurant Week, Restaurante, Restaurantes, Vinhos, Vinhos EUA
Melhores Chefs e Restaurantes do Sul dos EUA
Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA.
Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que melhor representa a diversidade gastronômica das diferentes regiões dos EUA. Esta categoria tem 20 semi-finalistas por região, dos quais 5 são selecionados para a fase final que acontece todos os anos em Nova York.
Nesta categoria, premia-se Chefs de cozinha que estabeleceram novos padrões de excelência em suas respectivas regiões de origem. Candidatos elegíveis podem ser de qualquer tipo de estabelecimento e devem ter pelo menos cinco anos de experiência, sendo que os últimos três anos na região em que está concorrendo.
Na categoria South concorrem os melhores chefs de cozinha dos melhores restaurantes dos Estados da Flórida (FL), Alabama (AL), Arkansas (AR), Louisiana (LA) e Mississipi (MS)
Best Chef: South 2012
Greg Baker, The Refinery, Tampa, FL
Vishwesh Bhatt, Snackbar, Oxford MS
Clay Conley, Buccan, Palm Beachn FL
Paula da Silva, 1500o at Eden Roc Renaissance Miami Beach, Miami Beach FL => Chefe Brasileira
Justin Devillier, La Petite Grocery, New Orleans LA
Justin Girouard, The French Press, Lafayette LA
John Harris, Lilette, New Orleans LA
Chris Hastings, Hot and Hot Fish Club, Birmingham, AL => Ganhador 2012
Scott Hunnel, Victoria & Albert’s at Disney’s Grand Floridian Resort & Spa, Lake Buena Vista FL
Chad Johnson, SideBerns, Tampa FL
James Lewis, Bettola, Birmingham AL
Jeff Mcinnis, Yardbird Southern Table & Bar, Miami Beach FL
Tory mcPhail, Commander’s Palace, New Orleans LA
Sergio Navarro, Pubbelly, Miami Beach FL
James and Julie Petrakis, The Ravenous Pig, Winter Park FL
Lee Richardson, Ashley’s at the Capital Hotel, Little Rock AR
Jeanie Roland, The Perfect Caper, Punta Gorda FL
Henry Salgado, Spanish River Grill, New Smyrna Beach FL
Alon Shaya, Domenica, New Orleans LA
Wesley True, True, Mobile AL
*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards
Categorias da premiação:
James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana
Novos Restaurantes (Best New Restaurant)
Bar em destaque (Outstanding Bar Program)
Chefe Destaque (Outstanding Chef)
Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef)
Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)
Serviço Destaque (Oustanding Service)
Outstanding Wine & Spirits Professional
Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)
Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)
Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)
Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)
Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast)
Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)
[…] Para quem nunca ouviu falar, a culinária Cajun é uma das mais ricas e saborosas vertentes da culinária dos Sul dos EUA. Luminoso na entrada do […]
Oi Oscar!!!
Gostei de ver que tem uma brasileira em Miami. Muito legal. Boas dicas derestaurantes. Essa listinha é para guardar com carinho. Comer bem é tudo de bom!!!!
Bj
Claudia
Cláudia
Concordo plenamente com você.. Comer é tudo de bom 😀
Obrigado pela visita
Bjs