Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA.
Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que melhor representa a diversidade gastronômica das diferentes regiões dos EUA. Esta categoria tem 20 semi-finalistas por região, dos quais 5 são selecionados para a fase final que acontece todos os anos em Nova York.
Nesta categoria, premia-se Chefs de cozinha que estabeleceram novos padrões de excelência em suas respectivas regiões de origem. Candidatos elegíveis podem ser de qualquer tipo de estabelecimento e devem ter pelo menos cinco anos de experiência, sendo que os últimos três anos na região em que está concorrendo.
Na categoria Nordeste (Northeast) concorrem os melhores chefs de cozinha dos melhores restaurantes dos estados de Connecticut (CT), Massachusetts (MA), Maine (ME), New Hampshire (NH), Rhode Island (RI), Vermont (VT) e Estado de Nova York (NY).
Jamie Bissonnette, Coppa, Boston MA
Jason Bond, Bondir, Cambridge MA
Kara Brooks, Still River Café, Eastford CT
Ted LaFage, Chase’s Daily, Belfast ME
Krista Kern Desjarlais, Bresca, Portland ME
Jeffrey Gimmel, Swoon Kitchenbar, Hudson NY
Gerry Hayden, The North Fork Table & Inn, Southold NY
Brian Hill, Francine Bistro, Camden ME
Dano Hutnik, Dano’s Heuriger on Seneca, Lodi NY
Liz Jackson, Libby’s Bistro, Gorham NH
Matt and Kate Jennings, La Laiterie, Providence RI
Serge Madikians, Serevan, Amenia NY
Demos Regas, Emilitsa, Portland ME
Bjorn Somlo, Nudel, Lenox MA
Champe Speidel, Persimmon, Bristol RI
Danai Sriprasert and Nattasak Wongsaichua, Boda, Portland ME
Bill Taibe, LeFarm, Westport CT
Sai Viswanath, Dewolf Tavern, Bristol RI
Eric Warnstedt, Hen of the Wood, Waterbury VT
*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards
Novos Restaurantes (Best New Restaurant)
Bar em destaque (Outstanding Bar Program)
Chefe Destaque (Outstanding Chef)
Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef)
Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)
Serviço Destaque (Oustanding Service)
Outstanding Wine & Spirits Professional
Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)
Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)
Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)
Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)
Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)
Best Chef: Sul dos EUA (South)
Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast)
Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)
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