Melhores Chefs e Restaurantes do Noroeste dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA.

Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que melhor representa a diversidade gastronômica das diferentes regiões dos EUA. Esta categoria tem 20 semi-finalistas por região, dos quais 5 são selecionados para a fase final que acontece todos os anos em Nova York.

Nesta categoria, premia-se Chefs de cozinha que estabeleceram novos padrões de excelência em suas respectivas regiões de origem. Candidatos elegíveis podem ser de qualquer tipo de estabelecimento e devem ter pelo menos cinco anos de experiência, sendo que os últimos três anos na região em que está concorrendo.

Na categoria Noroeste (Northwest) concorrem os melhores chefs de cozinha dos melhores restaurantes dos estados do Alaska (AK), Idaho(ID), Montana(MT), Oregon(OR), Wyoming(WY) e Washington State(WA).

Best Chef: Northwest 2012

Chris Ainsworth, Saffron Mediterranean Kitchen, Walla Walla WA

Aaron Barnett, Restaurant St. Jack, Portland OR

Matthew Bennett, Sybaris, Albany OR

Matt Costello, The inn at Langley, Langley WA

Matt Dillon, Sitka & Spruce, Seattle WA => Ganhador 2012

Jeff Drew, Snake River Grill, Jackson Hole WY

Renee Erickson, Boat Street Cafe, Seattle WA

Jason Franey, Canlis, Seattle WA

John Gorham, Toro Bravo, Portland OR

James Honaker, Bistro Enzo, Billings MT

Christopher Israel, Grüner, Portland OR

Jeff Keys, Vintage Restaurant, Ketchum ID

Brendan Mahaney, Belly, Eugene OR

Naomi Pomeroy, Beast, Portland OR

Adam Sappington, The Country Cat Dinner House & Bar, Portland OR

Ethan Stowell, Staple & Fancy Mercantile, Seattle WA

Jason Stratton, Spinasse, Seattle WA

Cathy Whims, Nostrana, Portland OR

Justin Wills, Restaurant Beck, Depoe Bay OR

Rachel Yang and Seif Chirchi, Joule, Seattle WA

*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards

Categorias da premiação:

 James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana

 Novos Restaurantes (Best New Restaurant)

Bar em destaque (Outstanding Bar Program) 

 Chefe Destaque (Outstanding Chef)

 Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef) 

 Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)

Serviço Destaque (Oustanding Service)

Outstanding Wine Program

 Outstanding Wine & Spirits Professional

 Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)

 Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)

 Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)

 Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)

 Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast) 

 Best Chef: New York City

 Best Chef: Pacifico

 Best Chef: Sul dos EUA (South) 

 Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast) 

 Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)

.

Siga o MauOscar.com também no: