Depois de exatos 510 dias, desde que fomos ao Din Tai Fung pela última vez em Singapura, lá estávamos nós em Arcadia na Califórnia, há cerca de 4500 kilômetros de nossa casa em Delaware.
Din Tai Fung, Arcadia Califórnia
Pode parecer loucura, mas um dos principais motivos da escolha desta segunda viagem para a Califórniafoi: Conhecer a costa sul da Califórnia, retribuir a visita de nossa amiga Marina e principalmente poder matar a saudade dos melhores Dumplings (Xiaolong Bao) que existem no mundo. Já contei um pouco sobre a história deste restaurante de origem Taiwanesa neste outro Post.
Din Tai Fung EUA no primeiro dia
Conseguimos um vôo relativamente barato saindo da Philadelphia para Santa Ana (SNA) no Orange County (60 Km de Los Angeles) e ficamos hospedados na primeira noite num hotel super legal em Hollywood. Depois de explorarmos um pouco a região do Kodak e Chinese Theather, onde acontece/acontecia a cerimônia do Oscar, pegamos o carro e seguimos até Arcadia onde encontra-se o restaurante.
Chop Stick Din Tai Fung
Era uma quinta-feira, e como sempre ouvia falar comprovamos em loco que o trânsito de Los Angeles é mesmo infernal. Não chega a ser como São Paulo, pois a infra-estrutura viária aqui é mil vezes melhor.. Mas o grande problema é a quantidade de carros pelas ruas no horário de pico. Moral da história para vencermos os 35 Km de distância entre o nosso hotel e o restaurante levamos 1 hora e 15 min por conta do Rush Hour. A volta, felizmente foi bem mais tranquila, apenas 25 min até porque estavamos indo no sentido contrário ao movimento. Mas para quem atravessou o país para ir neste restaurante o que são alguns minutinhos no trânsito?!.
Aguardando o pedido
Ao chegarmos ao local do restaurante, percebemos que estávamos numa espécie de “ChinaTown Residencial”, quase todo mundo na rua era de ascendência asiática. O Bairro/Cidade uma graça, com muitas casas bonitas e cercado ao fundo pela Sierra / Angeles National Forest. Quando finalmente estacionamos o carro no estacionamento do restaurante. Mal podiamos acreditar que estávamos lá de verdade.
Gengibre “curtindo” no Vinagre e Molho de Soja
Ao entrarmos no restaurante sentimos como se tivessemos sido transportados no tempo de volta à Singapura. Tudo lembrava nossos almoços / jantares no Din Tai Fung do Paragon Mall ou do Wisma Atria Mall na Orchard Road. Desde o ambiente, o cheiro da comida, o público de olhinhos puxados enfim estávamos na Ásia novamente.
Cozinha Din Tai Fung de Los Angeles
Fizemos nosso pedido de “sempre”. Dumplings de porco, Dumplings de camarão com porco, arroz frito com bisteca de porco (que tem um tempero único que eu adoro), alguns vegetais e um noodle. Para acompanhar o tradicional Chá de Jasmim, Gengibre ralado, Vinagre e Molho de Soja. Eu que em Singapura não era lá grande fã do Chá de Jasmim me acabei no chá…
Dumplings Din Tai Fung
Quando nosso pedido chegou nem podiamos acreditar que era verdade, a primeira mordida no primeiro dumpling foi algo indescritivel.. O sabor era exatamente idêntico aos dumplings de Singapura. A única diferença é que em Singapura eles são servidos em cestas de Bambu é aqui servidos num cesto de Aço Inox. Mas no quesito sabor nenhuma diferença. Nos acabamos de tanto comer.
Xiaolong Bao
Estava receoso de que pudesse passar mal, afinal de contas desenvolvi uma “alergia” à alguns tipo de comidas asiáticas, que desconfio ser algo relacionado ao uso do glutamato de sódio nas receitas. Mesmo sabendo que poderia talvez passar mal comi tudo aquilo com gosto. E para minha felicidade não sou “alérgico”ao Din Tai Fung.
Sorriso de Orelha por estar no Din Tai Fung
Moral da história, no dia seguinte pegamos o carro, enfrentamos um transito ainda pior por ser Sexta Feira só para jantarmos mais uma vez lá. Tentamos ir na outra filial, mais antiga do restaurante que fica ao lado da nova sede, mas acabamos optando em voltarmos ao mesmo que era “arquitetônicamente falando” mais no estilo de Singapura.
Din Tai Fung no segundo dia
E para minha felicidade no segundo dia eles tinham o Pork Bum que eu adooro!!!
Pork Bum din Tai Fung
Agora estamos pensando seriamente em conhecer Seattle, mesmo sem ir fazer o cruzeiro pelo Alaska em Junho. Afinal de contas no final do ano passado abriu lá a terceira filial do Din Tai Fung nos EUA, sendo esta a segunda cidade americana com um restaurante da marca. Que também está presente em Taiwan, China, Hong Kong, Singapura, Malásia, Indonesia, Japão, Korea e Austrália
Din Tai Fung Los Angeles
Uma pena que eles estão ambos na Costa Oeste dos EUA. Nos comentários / avaliação do restaurante colocamos em ambos os dias que eles deveriam abrir uma filial na costa leste em Washington ou Nova York. Enfim só de escrever este post e ver estas fotos já estou com saudades
Mau aguardando pelos deliciosos Dumpligs do Din Tai Fung
Oscar no Din Tai Fung EUA
Din Tai Fung
Xiaolong Bao Din Tai Fung
Vagem com alho refogado Din Tai Fung
Bistequinha Din Tai Fung (Deliciosa)
Noodle Din Tai Fung
Dumpligs Din Tai Fung
Veja os comentários
vou procurar provar por aqui.
Tio Du
Infelizmente não existe Din Tai Fung em nenhum destes países fora os mencionados no Post.. O máximo que você vai conseguir provar nesse sentido é o Ping Pong que tem filiais em Londres, Washington e uma em São Paulo.. Não chega aos pés do Din Tai Fung, mas vale à pena experimentar...
Hummm! Parece delicioso!
Beta
Não parece É DELICIOSO... Vai por mim :D
Oba, proxima vez que eu for a Seattle visitar os amigos vou ter que conhecer esse restaurante!
Voces tem que ir a Seattle! E o verao e definitivamente a melhor epoca do ano pra ir la, nao percam a oportunidade.
Luciana
Você tem que ir mesmo... Nós adoramos... Estou de olho para ver se rola alguma passagem barata.. São tantos destinos para ir que falta T$mpo :D
Bjs e obrigado pela visita..
Oi MauOscar,
to indo p S.F. na próxima semana, descerei até L.A. e termino em L.V.
Olhe, nunca comi esse tipo de comida, mas vendo seu blog fiquei com vontade de experimentar esses bolinhos, apesar que não como carne! é só em L.A. que acho esse restaurante? Vou ficar em Santa Monica, será que acho ele , vi pelo end. que é meio longe.
Tks.
Sol
Sol
Nos EUA você só encontra estes dois mesmo (Seattle e Los Angeles). Agora se você não come carne de porco então acho melhor nem ir... O de Los Angeles fica na verdade em Acadia, e é um pouco fora de mão, quase chegando em Pasadena, uns 50 minutos de Downtown Los Angeles (dependendo do transito).. Nós amamos este restaurante e então para nós todo sacrifício vale...
Bjs