Melhores Chefs e Restaurantes no Sudeste dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA.

Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que melhor representa a diversidade gastronômica das diferentes regiões dos EUA. Esta categoria tem 20 semi-finalistas por região, dos quais 5 são selecionados para a fase final que acontece todos os anos em Nova York.

Nesta categoria, premia-se Chefs de cozinha que estabeleceram novos padrões de excelência em suas respectivas regiões de origem. Candidatos elegíveis podem ser de qualquer tipo de estabelecimento e devem ter pelo menos cinco anos de experiência, sendo que os últimos três anos na região em que está concorrendo.

Na categoria Sudeste (Southeast) concorrem os melhores chefs de cozinha dos melhores restaurantes dos Estados da Geórgia (GA), Kentucky (KY), North Carolina (NC), South Carolina (SC), Tennessee (TN) e West Virginia (WV).

Best Chef: Southeast 2012

Hugh Acheson, Five and Ten, Athens GA => Ganhadores 2012

Billy Allin, Cakes & Ale, Decatur GA

Jeremiah Bacon, The Macintosh, Charleston SC

Tyler Brown, Capitol Grille at the Hermitage Hotel, Nashville TN

Ashley Christensen, Poole’s, Raleigh NC

Craig Deihl, Cypress, Charleston SC

John Fleer, Canyon Kitchen at Lonesome Valley, Cashiers NC

Damian Heath, Lot 12 Public House, Berkeley Springs WV

Linton Hopkins, Restaurant Eugene, Atlanta GA => Ganhadores 2012

 Vivian Howard, Chef & the Farmer, Kinston NC

Scott Howell, Nana’s, Durham NC

Anthony Lamas, Seviche, Louisville KY

Edward Lee, 610 Magnolia, Louisville KY

Joseph Lenn, The Barn at Blackberry Farm, Walland TN

Daniel Lindley, St. John’s Restaurant, Chattanooga TN

 Ouita Michel, Holly Hill Inn, Midway KY

Andrew Ticer and Michael Hudman, Andrew Michael Italian Kitchen, Memphis TN

Aaron Vandemark, Panciuto, Hillsborough NC

Ken Vedrinski, Trattoria Lucca, Charleston SC

Tandy Wilson, City House, Nashville TN

*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards

Categorias da premiação:

 James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana

 Novos Restaurantes (Best New Restaurant) 

Bar em destaque (Outstanding Bar Program) 

 Chefe Destaque (Outstanding Chef)

 Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef) 

 Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)

Serviço Destaque (Oustanding Service)

Outstanding Wine Program

 Outstanding Wine & Spirits Professional

 Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)

 Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)

 Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)

 Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)

 Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast) 

 Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)

 Best Chef: New York City

 Best Chef: Pacifico

 Best Chef: Sul dos EUA (South) 

 Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)

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